Monquebec

Kanada ist das zweitgrößte Land der Erde und kulturell sehr beeinflusst worden durch Großbritannien und Frankreich. Kaum ein Land ist so multikulti wie Kanada. Diese Vielseitigkeit spiegelt sich auch in der Kanadischen Küche wieder. Auffallend ist, dass die Kanadische Küche je nach Region sehr unterschiedlich ist. Die verschiednen Provinzen Kanadas haben ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten. Die Provinz British Columbia zum Beispiel ist geprägt von britischen Einflüssen. Die Küche hier ist typisch britisch. Die Küche der kanadischen Provinzen entlang der Grenze zu den Vereinigten Amerikanischen Staaten ist sehr amerikanisch, aber auch durch viele Europäische Einwanderer europäisch geprägt worden.

In der Provinz Quebec findet man vor allem die französische Küche wieder. Die französisch sprachige Provinz ist bekannt für ihren hohen kulinarischen Stellenwert. Die Kanadische Küche in Quebec ist ein wahrer Gaumengenuß.

In Quebec gibt es viele Feinschmecker Restaurants mit ausgezeichneten Köchen. Die Sterne Köche kochen für sie regionale Spezialitäten wie Gänseleber, Entenleberpastete, Lachsforellen oder Entenbrust. Die Feinschmecker Restaurants haben eine moderne Küche, doch trotzdem findet sich in den meisten Gerichten die traditionelle Kanadische Küche. Einheimische Küche Quebecs gibt es in der gesamten Region zu finden. In Quebec finden sich unzählige Obstplantagen. Vor allem Cidre wird hier angebaut. Bei einem Aufenthalt in Quebec sollten sie unbedingt einen der regionalen Cidresorten probieren. Bekannt ist Quebec außerdem für seine mehr als 100 regionalen Käsesorten. Dieser regionale Käse ist in vielen Restaurants auf der Speisekarte, aber auch auf Märkten zu bekommen.

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